89 বার ভিউ
"রেসিপি" বিভাগে করেছেন
রাধাবল্লভী রেসিপি কিভাবে তৈরী করতে হয় ?


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

উপকরণ:– ময়দা ৫০০ গ্রাম, ময়ানের ঘি ৫ চামচ, নুন আন্দাজমত, টকদই- ২ থেকে ৩ চামচ, কলাইয়ের ডাল ১০০ গ্রাম, মৌরিগুঁড়ো- ২ চামচ, তেল ৬ থেকে ৭ চামচ, হিং অল্প, ভাজার জন্য ঘি বা সাদাতেল আন্দাজমত।

প্রণালী:–

ময়দার সঙ্গে মযানের ঘি ও টকদই দিন।

পরিমান মত জল দিয়ে ঠেসে ঠেসে মেখে নিন।

কলাইয়ের ডাল ৬ থেকে ৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন আগে থেকে।

হিং একটু জলে ভিজিয়ে রাখুন।

কলাইয়ের ডাল জল থেকে তুলে ঘসে ঘসে খোসা তুলে  বেটে নিন।

এরপর কড়াইতে একটু তেল দিয়ে ওতে ডালবাটা ও নুন পরিমানমত দিয়ে বেশ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে রাখুন।

এবার মিশ্রণটিতে মৌরিগুঁড়ো ও হিং-এর জল মিশিয়ে একটা পাত্রে ঢেলে ছড়িয়ে রাখুন।

এবার হাতে একটু ঘি দিয়ে মাখা ময়দাটিকে আবার ঠেসে নিন।

মাখা হলে লেচি কেটে গোল করে ঠুলি তৈরী করে নিন।

এবার ওর মধ্যে ডালের পুর দিয়ে লেচি করে রাখুন।

এবার বেলে নিন।

কড়াইতে ঘি বা সাদাতেল গরম হয়ে গেলে পুরভরা লুচি বা রাধাবল্লভীগুলো একে একে ভেজে তুলুন।

আলুরদমের সাথে পরিবেশন করুন।


আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...