125 বার ভিউ
"রেসিপি" বিভাগে করেছেন
সমুচা বানানোর সহজ রেসিপি সম্পর্কে জানতে চাই ?


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

সমুচা বানানোর নিয়মঃ

• মাংসের কিমা-১/২ কেজি

• আদা বাটা-১ টেবিল চামচ

• রসুন বাটা-১ টেবিল চামচ

• মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

• গোল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

• এলাচ-৪/৫ টি

• দারচিনি-২/৩ টি

• পেঁয়াজ কুচি-১ কাপ

• কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ

• তৈল-১/৪ কাপ

• ময়দা-৩ কাপ

• লবণ- আন্দাজ মত

• পানি- আন্দাজ মত

• তৈল- ভাজার জন্য

সমুচা তৈরির প্রণালী

• মাংসের কিমার সাথে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ

 ছাড়া বাকি সব মসলা, তৈল ও সামান্য পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন।

• পানি শুকিয়ে আসলে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ

ও ১ চা চামচ ময়দা দিয়ে ভেজে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

• ডো তৈরির জন্য ময়দার সাথে লবণ ও পানি মিশিয়ে মথে নিবেন।

• রুটি তৈরির জন্য পরিমাণ মত লেচি কেটে

ভাগ করে নিয়ে ছোট ছোট রুটি বেলে নিন।

• একটি রুটির উপর তৈল মাখিয়ে তার উপর আর একটি রুটি রাখুন। এভাবে ৩/৪ টি রুটি একত্র করে আবার রুটি বেলে বড় করুন।

• গরম তাওয়ায় রুটি সামান্য সেকে সাবধানে

রুটি গুলো আলাদা করে নিন।

• রুটি গুলো আলাদা করা হলে ৮ ইঞ্চি লম্বা ও ৩ ইঞ্চি চওড়া করে কেটে নিন।

• অল্প ময়দা সামান্য পানি দিয়ে ঘন লেই করে নিন।

• রুটি ত্রিভুজ আকারে ৩ বার ভাঁজ করে

কিমার পুর ভরে বাড়তি অংশে লেই লাগিয়ে

মুখ চেপে বন্ধ করে নিন।

• ডুবো তৈলে বাদামি রং করে ভেজে নামিয়ে সসের সাথে পরিবেশন করুন।


আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...