4.4k বার ভিউ
"ফাষ্ট ফুড" বিভাগে করেছেন
ভিন্ন স্বাদে মজাদার পিনহুইল সমুসা রেসিপি সম্পর্কে জানতে চাই ?

image

1 উত্তর

1 টি পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন
 
সর্বোত্তম উত্তর
ভিন্ন স্বাদে মজাদার পিনহুইল সমুসা রেসিপি                                                         

উপকরন


তেল– ৩ টে চামচ
পানি– ১/৪ কাপ
লবণ– ১/২ চা চামচ
কালিজিরা– ১ চা চামচ

ফর ফিলিং–

আলু সেদ্ধ– ৪টি মাঝারি
মটর সেদ্ধ– ১/২ কাপ
গরমমসলা গুঁড়া– ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া– ১ চা চামচ
আস্ত জিরা– ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ কুচি– ১ টে চামচ
ধনেপাতা কুচি– ইচ্ছামতো
লবণ– স্বাদমতো
আরও লাগবেঃ তেল, ময়দা ও পানি।

ডো তৈরি


ডো-এর শুকনা উপকরণগুলি একসাথে মিশিয়ে নিয়ে আস্তে আস্তে পানি দিয়ে ডো করে নিন। ডো করা হলে ১৫ মিনিটের জন্যে ঢেকে রাখুন।

ফিলিং তৈরি

আলু একটু গোটা গোটা রেখে চটকিয়ে নিয়ে সব উপকরণ হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন।

সমুসা তৈরি

ডো এবং ফিলিং সমান দুই ভাগে ভাগ করে নিন। এবার রুটি বেলার পিঁড়িতে তেল লাগিয়ে বড়ো করে একটি রুটি বানিয়ে নিন। রুটির উপর সমান করে ফিলিং বিছিয়ে দিয়ে বেলুন দিয়ে চেপে দিন। এবার একদিক থেকে রোল করে অপর প্রান্ত পর্যন্ত আসুন। শেষ প্রান্তটি পানি দিয়ে লাগিয়ে দিন। টাইট করে রোল করবেন। এখন, দুইপাশের ১ ইঞ্চি বাদ দিয়ে ১/২ ইঞ্চি করে কেটে নিন। কাটা হলে হাত দিয়ে প্রতিটি পিনহুইলকে হাত দিয়ে হালকা করে চেপে দিন।

প্যানে তেল গরম হতে দিন। এই ফাঁকে ২-৩ টে চামচ ময়দা ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিন। একটি একটি করে পিনহুইল ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছাড়ুন। মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে গোল্ডেন করে ভেজে নিন।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...