40 বার ভিউ
"সবজি রান্না" বিভাগে করেছেন
ঝালে-ঝোলে মাগুর মাছ দিয়ে বেগুন রান্নার রেসিপি টা কী ?


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

যা লাগবে :-মাগুর মাছের টুকরা ৮টি, বেগুন টুকরা বড় ১ বাটি, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ। রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা আদা চা চামচ। তেল ও লবণ প্রয়োজন মতো, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবলি চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া কোয়াটার চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, মেথি কোয়াটার চা চামচ, তেজপাতা ২টি।

যেভাবে করবেন 

মাগুর মাছে লবণ ও অন্য সব মশলা সামান্য একটু একটু করে দিয়ে ভেজে তুলুন। বেগুনও একইভাবে ভাজুন। এখন তুলে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করুন ও মেথি তেজপাতা ফোঁড়ন দিন। তারপর পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে সব মশলা কষিয়ে প্রথমে বেগুন দিয়ে উল্টে-পাল্টে মশলা গায়ে লেগে গেলে এককাপ গরম পানি ঢেলে বেগুনের ওপর মাছগুলো বিছিয়ে দিন। অল্প আঁচে বেগুন ও মাছ মাখা মাখা হলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে রাখুন।


আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...