33 বার ভিউ
"রেসিপি" বিভাগে করেছেন

বিকেলের নাস্তায় মজাদার চিকেন প্যাটিস তৈরির রেসিপি জানতে চাই ?

বিকেলের নাস্তায় মজাদার চিকেন প্যাটিস

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

বিকেলের নাস্তায় মজাদার চিকেন প্যাটিস :

চিকেন প্যাটিস নাস্তার একটি অতি পরিচিত খাবার। যেকোনো দোকানে বেশ সল্প মূল্যেই প্যাটিস পাওয়া যায়। কিন্তু সেটা স্বাস্থ্যকর কিনা তা ভেবে অনেকেই প্যাটিস খান না। তাই ঘরে প্যাটিস বানাতে পারলে, প্যাটিসের স্বাদ থাকবে অটুট, আর আপনি উপভোগ করতে পারবেন স্বাস্থ্যসম্মত মজাদার চিকেন প্যাটিস।

যা যা লাগবেঃ

* ময়দা- ২ কাপ / পাফ প্যাস্ট্রি রোল (যেকোনো সুপারশপে পাবেন)

* বাটার- ২০০ গ্রাম

* ডিমের সাদা অংশ ফেটানো- ১ টি

* চিকেন কিমা- ২ কাপ (মুরগির মাংস হাড় ছাড়া সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে কুঁচি করে নেয়া)

* পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ

* আদা বাটা- ১ চা চামচ

* রসুন বাটা- ১ চা চামচ

* গরম মসলা গুড়া- ১ চা চামচ

* গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ

* কাঁচামরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ

* ঘি ও তেল- ২ টেবিল চামচ

* তেল- পরিমাণমতো (ভাজার জন্য)

* লবণ- পরিমাণমতো

প্রণালীঃ

* তেলে পেয়াজ ভেজে নিন, একে একে মুরগির মাংস, গোলমরিচ আর লবন দিন। ২/৩ মিনিট ভালো ভাবে ভেজে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

* পাফ প্যাস্ট্রি রোল খুলে চারকোনা করে কেটে নিন,

এমন ভাবে কাটুন যাতে কোনাকুনি ভাজ করলে প্যাটিসের আকারের হয়।

১ টেবিল চামচ পরিমান মুরগির মাংস দিন আর কোনাকুনি ভাজ করুন। (ওভেন প্রি হিট করুন ১৮০ ডিগ্রী তে ১৫ মিনিট)

অথবা, একটি পাত্রে ময়দা, লবণ, তেল, ডিম ও পানি দিয়ে পরোটার মতো খামির তৈরি করতে হবে।

এবার খামির থেকে রুটি বেলে তার ওপর বাটার দিয়ে তিন ভাগ করে কেটে আবার রুটি মতো বেলে চারকোণা করে কাটতে হবে।

তারপর কিমার ফিলিং দিয়ে ভাঁজ করে নিতে হবে। (২২০ সেন্টিগ্রেড তাপে ২০-২৫)

* বেকিং ট্রে তে বেকিং শিট দিয়ে তার উপর প্যাটিস গুলো সাজিয়ে দিন।

* এবার প্যাটিসের উপর ডিমের সাদা অংশ ব্রাশ করে দিন।

* বেক করুন আর মাঝে মাঝে দেখুন যাতে পুড়ে না যায়।

তারপর নামিয়ে সস/চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন প্যাটিস।

ধন্যবাদ

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
17 সেপ্টেম্বর "রেসিপি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন লাকী
1 উত্তর
12 অক্টোবর "রেসিপি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন ইয়াসমিন
1 উত্তর
02 অক্টোবর "রেসিপি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন সালমা
1 উত্তর

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.1k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...