29 বার ভিউ
"টক-ঝাল-মিষ্টি" বিভাগে করেছেন
ভিন্ন স্বাদের ভিন্ন স্বাদের গাজরের নারকেলি লাড্ডু রেসিপি টি জানতে চাই ?


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

উপকরণ

গাজর কুড়ানো ৪ কাপ।

দুধ আধা কাপ।

বাটার বা ঘি আধা কাপ।

এলাচ আধা চা-চামচ।

চিনি আধা কাপ।

কাঠবাদামের গুঁড়া আধা কাপ (চাইলে পেস্তাবাদামও দিতে পারবেন। বাদাম না দিলেও হবে)।

নারকেল কুড়ানোর পর চিপে পানি বের করে টিস্যু পেপারে ছড়িয়ে রাখবেন যাতে ঝরঝরে হয়ে যায়। আর যারা দেশের বাইরে থাকেন তারা দোকান থেকে desiccated coconut কিনে এনে ব্যবহার করতে পারেন।

পদ্ধতি

পাতিলে গাজর আর চিনি দিয়ে অল্প আঁচে ঢেকে রান্না করুন ১০ মিনিট। এবার দুধ দিয়ে ঢেকে রাখুন আরও ১৫ থেকে ২০মিনিট। তবে একদম অল্প আঁচে, মাঝে মাঝে নেড়ে দিবেন যাতে পাতিলের নিচে ধরে না যায়। দুধ আর চিনির পানি কমে আসলে বাটার আর এলাচগুঁড়া দিয়ে দিন, বেশি আঁচে এবার ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। হালুয়া একদম শুকনা হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। আর এর সঙ্গে কাঠবাদামের গুঁড়া মিশিয়ে দিন।


এবার একটি টেবিল-চামচের একটু বেশি পরিমাণ নিয়ে লাড্ডু বানান আর নারিকেলে গড়িয়ে নিন। ঠান্ডা বা গরম দুইভাবেই পরিবেশন করতে পারেন এই লাড্ডু।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...