4.9k বার ভিউ
"কেক - পিঠা রেসিপি" বিভাগে করেছেন
দারুণ সুস্বাদু চারপদের লাড্ডু তৈরির সহজ রেসিপি জানতে চাই ?

image


1 উত্তর

1 টি পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন
 
সর্বোত্তম উত্তর

বুন্দিয়ার লাড্ডু

উপকরণ

১. বেসন-১ কাপ,

২. পানি ১/২ কাপ,

৩. ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো,

৪. কাঠ বাদাম ১ চা চামচ,

৫. এলাচ গুঁড়া ১ চামচ।

সিরা তৈরিতে

১. চিনি দেড় কাপ,

২. পানি ১ কাপ।

> প্রথমে পানিতে চিনি জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন।

প্রণালি

> এবার একটি পাত্রে পানি ও বেসন দিয়ে খুব ভালো করে মিশ্রণ তৈরি করুন। বড় হাতলসহ ঝাজরা চামচে মিশ্রণ নিয়ে গরম তেলে ছাড়ুন। অল্প আচে বুন্দিয়াগুলো সোনালী রঙ করে ভেজে তুলুন।

> সবশেষে চিনির সিরায় বুন্দিয়া, বাদাম কুচি এবং এলাচ গুড়া দিয়ে মেখে ১০ মিনিট রেখে দিন।হাতে চিনির সিরা মেখে গোল গোল করে লাড্ডু তৈরি করুন।

মুগ ডালের লাড্ডু

উপকরণ

১. মুগ ডাল ১কাপ,

২. চিনি ১ কাপ,

৩. ঘি ১/২ কাপ,

৪. এলাচ গুড়া ১/২ চা চামচ,

৫. বাদাম পরিমাণমতো।

প্রণালি

> মুগ ডাল ভেজে গুড়া করে নিন। পাত্রে ১ চামচ ঘি দিয়ে বাদাম ভেজে রাখুন। এবার পুরো ঘি দিয়ে সব উপকরণ দিয়ে আঠালো না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। গোল গোল আকারে লাড্ডু তৈরি করুন।

গাজরের লাড্ডু

উপকরণ

১. গাজর দেড় কেজি,

২. চিনি আধা কেজি,

৩. ঘি আধা কেজি,

৪. এলাচ ও দারুচিনি ১০-১২টি,

৫. মাওয়া আধা কাপ।

প্রণালি

 প্রথমে গাজর ভালোমতো ধুয়ে নিন। গাজর মিহি গ্রেট করুন। এবার চুলায় পাত্রে ঘি দিয়ে গাজর, এলাচ, দারুচিনি ভালোমতো নাড়তে থাকুন। আঠা আঠা হলে নামিয়ে মাওয়া গ্রেট করে দিয়ে আলতোভাবে নেড়ে নেড়ে ঠাণ্ডা করে নিন।এবার গোল গোল করে গাজরের লাড্ডু তৈরি করে নিন।

তিলের লাড্ডু

উপকরণ

১. তিল- ২৫০ গ্রাম,

২. গুড়-২৫০ গ্রাম,

৩. ঘি- ১ কাপ।

প্রণালি

> তিল টেলে (তেল ছাড়া ভাজা) নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

> এবার চুলায় একটি পাত্রে গুড় জ্বাল দিন। গুড় গলে গেলে তিল দিয়ে নাড়তে থাকুন। গুড়ের সঙ্গে তিল মিলে শক্ত হয়ে এলে নামিয়ে নিন। একটি পাত্রে তিলের মিশ্রণ ঢেলে গরম থাকতেই ঘি দিয়ে মিশিয়ে নিন।

> গোল গোল করে আকারে লাড্ডু তৈরি করুন।

আপনারা চাইলে সব ধরনের লাড্ডুতে পছন্দ মতো লবণ দিতে পারেন।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...