50 বার ভিউ
"মাংস রান্না" বিভাগে করেছেন
ঝটপট সুস্বাদু তন্দুরি চিকেন রেসিপি সম্পর্কে জানতে চাই ?


1 উত্তর

1 টি পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন
 
সর্বোত্তম উত্তর

ঝটপট সুস্বাদু তন্দুরি চিকেন তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ

 মুরগি ১টি (৬০০ গ্রাম ওজনের)

আদা বাটা ১ চা চামচ

রসুন বাটা আধা চা চামচ

গরম মসলা পাউডার আধা চা চামচ

-জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ

লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ

ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ

-মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ

ঘি ১ টেবিল চামচ

জাফরান রঙ সামান্য

লবণ পরিমাণমতো

প্রণালী

একটা মুরগি ৪ টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ছুরি দিয়ে দাগ কেটে নিন। হালকা জাফরান রঙ মিশিয়ে মুরগির টুকরোর সাথে সব মসলা মিশিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিন। ১ ঘন্টা পর বারবিকিউ গ্রিল অথবা ওভেনের গ্রিলে গ্রিল করুন। এবার মাংসের টুকরোগুলো গ্রিলের উপর ভালোভাবে বিছিয়ে দিন।

২০-২৫ মিনিট গ্রিল করার পর অবশিষ্ট মসলা দিয়ে ব্রাশ করে দিন।

ভালোমতো পোড়া হলে উপরে ঘি ব্রাশ করে নামিয়ে প্লেটে সাজান।

ওভেনে করতে চাইলে

আর ওভেনে করতে চাইলে একটি ওভেনপ্রুফ প্যান অথবা ট্রে নিয়ে তাতে তেল ব্রাশ করে মাংসের টুকরা গুলো ১ লেয়ার এ সাজিয়ে দিন।

মশলার গ্রেভি দেয়া যাবে না।৪০০ ডিগ্রী ফারেনহাইটে ওভেন প্রিহিট করুন।প্যান টি ওভেন এ দিয়ে ৩০ মিনিট বেক করুন।

এরপর ট্রে টি বের করে মুরগীর টুকরাগুলি উল্টে দিন।

আরও ৩০ মিনিট বেক করুন অথবা মাংসের টুকরাগুলি পোড়া পোড়া হওয়া পর্যন্ত এবং জুস শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

এরপর ওভেন টি ব্রএল এ দিয়ে আরও ৫-৭ মিনিট বেক করে নামিয়ে ফেলুন। ( বিভিন্ন ওভেন এর তাপমাত্রা ভিন্ন হতে পারে, একারনে নামানোর পূর্বে চেক করে নিন।)

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.3k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...