150 বার ভিউ
"টক-ঝাল-মিষ্টি" বিভাগে করেছেন
মজাদার জাফরানি বরফি তৈরি করবো কিভাবে? রেসিপি টি জানতে চাই ?

1 উত্তর

1 টি পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন
 
সর্বোত্তম উত্তর
মজার জাফরানি বরফি রেসিপি

উপকরণ

 সুজি ১ কাপ  ঘন দুধ ১ লিটার ( দেড় লিটার দুধ জ্বালিয়ে ১ লিটার করা )

 চিনি ১ কাপ

 জাফরান সামান্য

 জাফরান রঙ পরিমান মত

 সাদা এলাচ ২ টা

 দারুচিনি ২ টুকরা

প্রণালী

( ১ ) প্রথমে চুলায় একটি পাত্রে দুধের সাথে সুজি, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে রান্না করতে হবে ।

( ২ ) এরপর সুজি ফুটতে শুরু করলে জাফরান দিয়ে দিতে হবে । সুজি ফুটে নরম হয়ে গেলে চিনি ও পরিমান মত জাফরান রঙ দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে মেশাতে হবে । রঙ বেশি দেবেন না , তাহলে রঙ এর গন্ধ চলে আসবে ।

( ৩ ) সব সময় নাড়তে থাকতে হবে যেন নিচে লেগে না যায় । এ সময় সুজি থেকে দারুচিনি ও এলাচের টুকরাগুলো বেছে ফেলে দিন, তাহলে বরফি কাটার সময় ঝামেলা করবে না ।

( ৪ ) সুজির দুধ শুকিয়ে এমন ঘন আর শুকনা করে নামিয়ে ফেলুন যেন ঠান্ডা হলে সুজি জমে মোটামুটি শক্ত বরফির মত হতে পারে ।

( ৫ ) এবার বরফি বানানোর জন্য একটি ট্রেতে সুজি ঢেলে সমান করে বিছিয়ে দিন । ঠান্ডা হলে বরফির আকারে কেটে ফেলুন । ব্যস, তৈরী হয়ে গেল সুজির জাফরানি বরফি ।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...