6.2k বার ভিউ
"অন্যান্য" বিভাগে করেছেন
পোলাও বা বিরিয়ানীর সাথে মজাদার ডিমের কোরমার পারফেক্ট রেসিপি টি জানতে চাই ?


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

পোলাও বা বিরিয়ানীর সাথে মজাদার ডিমের কোরমার রেসিপি

উপকরণ

 সিদ্ধ ডিম ৪ টি

 পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ

 পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা আধা চা চামচ

রসুন বাটা আধা চা চামচ

টক দই ১ টেবিল চামচ

নারিকেলের দুধ বা গরুর দুধ আধা কাপ

কাঁচা মরিচ ৩-৪ টি

জিরা গুড়া আধা চা চামচ

এলাচ ৩ টি

তেজপাতা ১ টি

দারুচিনি ২ টুকরা

বাদাম বাটা ১ চা চামচ

 চিনি সামান্য

তেল ২ টেবিল চামচ

লবন স্বাদ মত

প্রণালী

(১) প্রথমে পাত্রে তেল গরম করে সিদ্ধ ডিমগুলো সামান্য হলুদ আর লবন মাখিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে তুলুন। সামান্য হলুদ দিয়ে ভাজলে ডিমের রঙ সুন্দর হয়, কিন্তু বেশি দিবেন না।

(২) এরপর ওই তেলে এলাচ, তেজপাতা এবং দারুচিনি দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নেড়ে নেড়ে ভাজতে হবে। পেঁয়াজ কুঁচি নরম হলে পেঁয়াজ বাটা, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ, জিরার গুঁড়া এবং লবন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

(৩) এবার এর মধ্যে ভালোভাবে ফেটানো টক দই এবং বাদাম বাটা দিয়ে হালকা আঁচে ২ মিনিট রান্না করে দুধ দিয়ে দিন।

(৪) এখন ডিম ও চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।


আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...