280 বার ভিউ
"মাংস রান্না" বিভাগে করেছেন
চিকেন ক্যাসারোল তৈরীর পারফেক্ট রেসিপি টি চাই ? কারো জানা থাকলে বিস্তারিত ভাবে জানাবেন প্লিজ ?


1 উত্তর

1 টি পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন
 
সর্বোত্তম উত্তর

চিকেন ক্যাসারোল রেসিপি

উপকরণ

মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ

রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ

গাজর টুকরা হাফ কাপ

মিষ্টি কুমড়া টুকরা হাফ কাপ

মাশরুম টুকরা হাফ কাপ

টমেটো টুকরা

তেজপাতা কয়েকটা

আস্ত গোলমরিচ টালা গুঁড়া ১ চা চামচ

টমেটো পেস্ট ২ টেবিল চামচ

টালা শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ( কম বেশি করা যাবে )

সয়া সস ১ টেবিল চামচ

তেল ২ টেবিল চামচ

যে কোনো রকম স্টক ২ কাপ

লবণ স্বাদমত

পেঁয়াজ বেরেস্তা অল্প

প্রণালি

-প্রথমে বড় একটা হাঁড়িতে তেল দিয়ে মাংসের পিসগুলিকে হালকা লাল করে ভেজে উঠিয়ে রাখুন। এবার এই হাঁড়িতেই পেয়াজ কুচি একটু হালকা লাল করে ভেজে নিন। এতে রসুন কুচি আর সয়া সস দিন।সাথে তেজপাতা। নাড়াচাড়া করে লাল ভাজা মাংসগুলো দিন। সাথে টুকরা সবজি আর গোলমরিচ টালা গুঁড়ো, টমেটো পেস্ট, স্টক ২ কাপ।

৫ মিনিট বেশি আঁচে রান্না করুন। এবার ঢাকনা লাগিয়ে একদম কম আঁচ দিয়ে রান্না করুন ২ ঘন্টা। মাংস বেশি নাড়াচাড়া করবেন না। কম আঁচে রান্না করাতে মাংস অনেক নরম হবে, কিন্তু গলবে না। ঠিক নামানোর আগে পেয়াজ বেরেস্তা ছিটিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...