62 বার ভিউ
"কেক - পিঠা রেসিপি" বিভাগে করেছেন
কোকোনাট স্নোবল তৈরীর সহজ ও পারফেক্ট রেসিপি টি কী  ? বিস্তারিত ভাবে এর কিছু  টিপস জানতে চাই ।


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

কোকোনাট স্নোবল রেসিপি

উপকরণ

কোরানো নারিকেল – ২ টি (মাঝারি )

কন্ডেন্সড মিল্ক – ১ টিন

বাটার- ২ টেবিল চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স – কয়েক ফোটা

চিনি – ৭ চাচামচ (স্টিলের চামচ)

ফুড কালার – লাল, নীল,সবুজ

প্রনালি :-

 কোরানো নারিকেল থেকে ১ কাপ বা তার বেশি নারিকেল তুলে রাখুন ।

ননস্টিক ফ্রাই প্যানে বাটার দিয়ে গলিয়ে নিন ।

 নারিকেল ঢেলে দিন । মাঝারি আচে ৫-৬ মিনিট ভাজার পরে কন্ডেন্সড মিল্ক অর্ধেক ঢেলে দিন ।

আমি অল্প অল্প করে ঢেলে নেড়েচেড়ে নিয়েছি । নারিকেল শুকনা শুকনা হয়ে আসলে আবার অল্প করে ঢেলে দিয়েছি ।

 ৭-৮ মিনিট পরে আবারো বাকি কন্ডেন্সড মিল্ক ঢেলে দিন।

 মাঝারি আচে নাড়তে থাকুন । শেষের দিকে অল্প আচে নাড়বেন । তানাহলে পুড়ে যাবে এবং কালার লালচে হয়ে যাবে।

 অল্প একটু হাতে নিয়ে বল তৈরি করে দেখুন যদি দেখেন বল তৈরি করা যাচ্ছে তাহলে নামিয়ে নিন ।

 নারিকেলের কাঁচা ভাব চলে গেলে এবং আঠালো হয়ে আসলে বুঝতে হবে হয়ে গিয়েছে।

নামানোর আগ দিয়ে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন নামিয়ে নিন ।

 ফেনের নিচে কিছুক্ষন রাখুন । হালকা গরম থাকতে থাকতেই বল তৈরি করুন ।

 বেশি ঠাণ্ডা হলে বল সুন্দর হবে না ।

একটি করে বল তৈরি করে শুকনা নারিকেলের মধ্যে গড়িয়ে নিন ।

 অল্প অল্প করে কিছু নারিকেল আলাদা পাত্রে নিয়ে কালার মিক্স করে বল তৈরি করুন ।

 চাইলে কালার ছাড়াই তৈরি করতে পারেন ।

– সব গুলোতে একই ভাবে কোটিং দেয়া হয়ে গেলে ফ্রিজে রেখে দিন ৪-৫ ঘন্টা সেট হওয়ার জন্য।

কোটিং এর জন্য :-

তুলে রাখা ১ কাপ নারিকেল ওভেনে ১৮০ ডিগ্রীতে ২০-৩০ মিনিট দিয়ে শুকিয়ে নিন । ১০ মিনিট পর পর নেড়েচেড়ে দিন । ঠাণ্ডা হয়েগেলে হাত দিয়ে আরো ঝুরঝুরা করে নিন। কাঁচা কোরানো নারিকেল ও ব্যাবহার করতে পারেন স্নো তৈরি করার জন্য ।

টিপস 

*চাইলে যে কোন এসেন্স দিতে পারেন । এসেন্স না দিতে চাইলে একটি আস্ত এলাচ দিতে পারেন।

* মিস্টি আরো বেশি খেতে চাইলে আরো চিনি বা কন্ডেন্সড মিল্ক দিতে পারেন ।

* অনেক সময় মিস্টি কম হলে আঠালো কম হয় তখন বল তৈরি করতে ঝামেলা হয়, ঝুরঝুরা থাকে ।

'বাসার বাজার করেছেন তো? বাজার করুন চালডালে - সময় বাচাঁন, খরচ বাচাঁন। সেরা দামে সবকিছু মাত্র এক ঘন্টায়।'

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...