32 বার ভিউ
"সবজি রান্না" বিভাগে করেছেন
কুমড়ো-চিংড়ি তৈরীর মজাদার ঝোল রেসিপি টি উপকরন সহ রান্নার প্রনালি বিস্তারিত ভাবে জানতে চাই ?


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

কুমড়ো-চিংড়ির ঝোল রেসিপি

উপকরণ

মিষ্টি কুমড়ো ২৫০ গ্রাম (কিউব করে কাটা)

মাঝারি চিংড়ি -১০-১২ টি

টমেটো কুচি- ১টি

হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া ১,১/২ চা চামচ

জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ

লবণ পরিমাণ মতো

রসুন ছেচা ৪-৫ টি কোয়া

পেঁয়াজ কুচি ১টি মাঝারি

পেয়াজ বাটা ১ চা চামচ

কাঁচামরিচ ফালি ৩-৪টি (ঝাল কম বেশি করতে পারবেন।)

ধনেপাতা কুচি -১ টেবল চামচ

পানি পরিমাণ মতো

তেল -২টেবল চামচ

রান্নার প্রণালী

মিষ্টি কুমড়ো ও চিংড়ি কেটে ধুয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে রসুন ছেচা দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নেড়ে ,বাটা পেঁয়াজ দিন । পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হলে  গুঁড়া মশলা ও পরিমাণ মতো লবণ দিন । একটু পানি দিয়ে কষান কিছুক্ষণ।

এবার চিংড়ি দিয়ে  নেড়ে কয়েক সেকেন্ড পর মিষ্টি কুমড়া দিয়ে কষান আরও ১-২ মিনিট। চুলার আঁচ মাঝারি রাখুন। এবার পরিমাণ মতো গরম পানি দিন যতটুকু ঝোল চান। মিষ্টি কুমড়ো একটু নরম শক্ত থাকতে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে একমিনিট পর নামিয়ে নিন । গরম ভাতে পরিবেশন করুন ।


আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
05 অক্টোবর 2019 "রেসিপি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন সন্ধ্যা
1 উত্তর
04 অক্টোবর 2019 "রেসিপি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন সন্ধ্যা

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...