4.2k বার ভিউ
"ফাষ্ট ফুড" বিভাগে করেছেন
বিকালের নাস্তায় ওটস দিয়ে  তৈরি  সুস্বাদু  চিকেন হালিম  রেসিপি টি উপকরন,প্রনালি সহ বিস্তারিত জানতে চাই ?

image


1 উত্তর

1 টি পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন
 
সর্বোত্তম উত্তর

চিকেন হালিম তৈরীর  রেসিপি

উপকরণ

ওটস – ১/২ কাপ

চিকেন কিউব -১ টা

পেঁয়াজ কুচি-৩ টবিল চামচ

আদা-রসুন বাটা- ১/২ চামচ

কাজু বাটা-২ চামচ

ধনে- জিরা গুঁড়ো- ১/২ চামচ

মরিচ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ

গরম মাসলা গুঁড়ো-১/২ চা চামচ

লবণ – স্বাদ মত

লেবুর রস-২ টেবিল চামচ

তেল-৩ টেবিল চামচ

ঘি -১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ ও ধনে পাতা কুচি -পরিমাণ মত।

মুরগি – ১/২ কেজি

পেঁয়াজ-১ টা টুকরা করা

আদা-রসুন বাটা-১ ও ১/২ চা চামচ

২/৩ টা এলাচি, লবঙ্গ,১টুকরা দারচিনি, ১ টা তেজ পাতা।

প্রনালী

প্রথমে মুরগি মাংসের সাথে মুরগি রান্নার সব উপকরণ ও পরিমাণ মত পানি দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। মাংস তা সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। হাড় থেকে মাংস ছাড়িয়ে নিয়ে যতটা সম্ভব ম্যাশ করে নিতে হবে।

২ কাপ গরম পানিতে চিকেন কিউব গুলে নিয়ে তাতে ওটসটা দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০/১৫ মিনিট।

কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে বাকি সব বাটা ও গরম মাসলার গুঁড়ো বাদে বাকি গুঁড়া মসলা,লবণ দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিয়ে তাতে ম্যাশ চিকেন দিয়ে ২/৩ মিনিট নাড়ুন।

ভেজানো ওটস দিয়ে নেড়ে নিয়ে ৩ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে।৪/৫ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে তাতে গরম মসলা গুঁড়ো,লেবুর রস, কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে আবার ঢেকে আরও ২/৩ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি ফ্রাইংপ্যানে ঘি দিয়ে গরম হলে তাতে কিছু পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করে নিয়ে ঘি সহ রান্না করা হালিমের উপর ঢেলে ধনেপাতা ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।


আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...