66 বার ভিউ
"ফাষ্ট ফুড" বিভাগে করেছেন
এবার খুব সহজে শিখে ফেলুন মুচমুচে সুস্বাদু সিঙ্গারা বানানোর পদ্ধতি

image

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

এবার খুব সহজে শিখে ফেলুন মুচমুচে সুস্বাদু সিঙ্গারা বানানোর পদ্ধতি 

ডো তৈরির উপকরণ :

ময়দা – ২ কাপ

কালজিরা – ১/২ চা চামচ

তেল – ২ ১/২ টেবিল চামচ

লবণ – ১/২ চা চামচ

বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক )

প্রণালী :

– সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন।

– পানি দিয়ে শক্ত ডো তৈরি করুন।

– রুটির ডোর মতো ডো হবে।

– ১ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

পুর তৈরির উপকরণ :

আলু – ৩-৪ টি

পাঁচফোড়ন – ১/২ চা-চামচ

পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ

কাঁচামরিচ কুচি – স্বাদমতো

কাঁচা বাদাম – ২ টেবিল চামচ

মটর / ছোলা সিদ্ধ – ১/২ কাপ

রাঁধুনি বিফ মশলা – ১/২ প্যাকেট

তেজপাতা – ১-২ টি

তেল – ৩ টেবিল চামচ

লবন- পরিমানমতো

প্রণালী :

– আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন

– বাদাম কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখুন।

– প্যানে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিন।

– এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।

– পেয়াজ ভাজা হয়ে গেলে সব মশলা দিয়ে দিন।

– মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন।

– আলু , বাদাম ও পরিমানমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

– আলু সিদ্ধ হয়ে আসলে মটর দিয়ে দিন।

– ঝোল মাখা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে নিন।

সিঙ্গারার ভাজ :

ভাজ ছবিতে ভালভাবে দেখানো হয়েছে।

ভাজার প্রণালী :

– ডুবো তেলে ভাজতে হবে।

– তেল মৃদু আঁচে অনেকটা সময় গরম করে নিন।

– আচ বেশি হলে সিঙ্গারা বেশি বাদামি হয়ে যাবে।

– তিনটি করে সিঙ্গারা মৃদু আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাজুন।

– হালকা বাদামি ও মচমচে হলে নামিয়ে নিন।

টিপস :

* পাঁচফোড়ন পছন্দ না করলে পাঁচফোড়নের স্থানে সামান্য জিরা দিতে পারেন।

* আগে পুর ঠাণ্ডা করে নিয়ে সিঙ্গারার ভাজে দিবেন।

* আমি ঝটপট তৈরি করার জন্য রাঁধুনি প্যাকেট মশলা ব্যাবহার করি আপনারা ইচ্ছা করলে গুঁড়া ধনিয়া , জিরা , আদা ও রসুন বাটা দিতে পারেন।

পরিবেশন :

সস অথবা তেঁতুলের চাটনী দিয়ে বিকালের নাশতায় চায়ের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.1k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...