25 বার ভিউ
"মাংস রান্না" বিভাগে করেছেন
সেহেরীতে রান্না করুন আচারি মাংস, টেস্ট করুন বাহারি স্বাদ!

image


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

সেহেরীতে রান্না করুন আচারি মাংস, টেস্ট করুন বাহারি স্বাদ!

যা যা লাগবে

খাসি বা গরুর মাংস ১ কেজি,

আম অথবা জলপাইয়ের ঝাল আচার ৩ টেবিল-চামচ,

পাঁচফোড়ন আধা চা চামচ,

পেঁয়াজকুচি ১ কাপ,

আদাবাটা ১ টেবিল চামচ,

রসুনবাটা ১ চা চামচ,

জিরাবাটা ১ চা চামচ,

সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ,

মরিচগুঁড়া ১ টেবিল চামচ,

হলুদগুঁড়া ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদমতো,

দারুচিনি ২ টুকরা,

এলাচ ২টি,

তেজপাতা ১টি,

সরিষার তেল আধা কাপ,

চিনি ১ চা চামচ,

কাঁচা মরিচ ৮ থেকে ১০টি।

যেভাবে করবেন

মাংস টুকরা করে ধুয়ে আচার ও কয়েকটা কাঁচা মরিচ বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিতে হবে।

তেল গরম করে পাঁচফোড়নের ফোড়ন দিন।

ফেড়নের মধ্যে এবার মাখানো মাংস ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না ঢেকে রাখতে হবে আধা ঘণ্টা।

মাংস সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে আচার ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামাতে হবে।

তাহলেই পেয়ে যাবেন বাহারি স্বাদের আচারি মাংস।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.2k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...