128 বার ভিউ
"মাছ রান্না" বিভাগে করেছেন
নারকেল দুধের কৈ মাছ রান্নার সহজ রেসিপি

image


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

নারকেল দুধের কৈ মাছ রান্নার সহজ রেসিপি

উপকরণ

কৈ মাছ ছয়টি,

নারকেল একটি,

পেঁয়াজ কুচি এক কাপ,

পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ,

হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ,

মরিচ গুঁড়ো এক চা চামচ,

ধনিয়া গুঁড়ো এক চা চামচ,

জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ,

আদা বাটা আধা চা চামচ,

রসুন বাটা আধা চা চামচ,

কাঁচামরিচ সাত-আটটি,

তেল পরিমাণমতো ও

লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে নারকেল কুরে বেটে এক কাপ গরম পানি দিয়ে চিপে দুধ বের করে নিন। এবার মাছে সামান্য লবণ ও হলুদ মেখে হালকা করে তেলে ভেজে নিন। এখন অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। বাদামি হয়ে এলে এতে একে একে পেঁয়াজ বাটা, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা, ও লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর এতে নারকেলের দুধ দিয়ে নেড়ে আবারও কষিয়ে নিন।

এবার এতে ভাজা কৈ মাছ ও কাঁচামরিচ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। কিছুক্ষণ পর মাছ উল্টে দিন। ঘন হয়ে এলে এবং তেল ওপরে উঠলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। এবার প্লেটে ঢেলে ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশেন করুন দারুণ সুস্বাদু নারকেল দুধের কৈ মাছ।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

1.3k জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...